昨天晚上网购的蛋挞皮，今天中午就到了。晚上回家就试着做了。但是没有一般配方中的淡奶或是炼奶。去买的话要到很远的超市，也等不及了，直接用牛奶和鸡蛋做，味道也挺好的。我在做的时候，告诉女儿我要做蛋挞给她吃。女儿很兴奋，一直在旁边叽叽喳喳，着急要吃了。出炉了还说：“哇，真的是蛋挞，和肯德基一样哎！”
1.搅拌好的蛋液用筛网过滤一下，这样口感更细腻。
2.烤的时候，最后一次放上层是为了上色，看着色后就可以出炉了。我这个女儿着吃，没有烤够五分钟。