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葡式蛋挞（蔓越莓口味）
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leaflet善良

首先你要有一个烤箱，一个电子称。在网上买的葡式蛋挞皮18个包邮还不到9元，这个是8个的量，大家可以酌情增加。蛋挞皮还起酥，香脆呢。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 8g
淡奶油 90g
牛奶 70g
白砂糖 30g
蛋黄 2个
炼奶 8g
蔓越莓 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好电子称，放上不粘锅，归零。四种材料亮相。
  • 步骤 2/14
    接着把淡奶油90g,牛奶70g，白砂糖30g,砂糖8g依次倒入锅中，每倒一样材料归零一次。
  • 步骤 3/14
    中火，用调羹搅拌材料，使白砂糖融化，注意不要烧开。
  • 步骤 4/14
    晾凉。此时拿出蛋挞皮解冻，15分钟。
  • 步骤 5/14
    制作蛋挞液另外的一部分，准备一个盘子，蛋清分离，准备好两个蛋黄。
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀。加入低筋面粉8g。拌均匀。
  • 步骤 7/14
    用筷子把材料拌均匀。
  • 步骤 8/14
    预热烤箱，210度5分钟。把晾凉的蛋液倒入蛋黄面粉液中。
  • 步骤 9/14
    过筛一次，往回倒。
  • 步骤 10/14
    摆好蛋挞皮，用刚才的调羹倒八分满。
  • 步骤 11/14
    加入蔓越莓，人手两三粒。
  • 步骤 12/14
    入烤箱中层，210度，25分钟。
  • 步骤 13/14
    起酥了………整间屋子飘香。
  • 步骤 14/14
    好了，成品！请品尝。好吃到停不下来。
发布于 2018-11-21
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