走上烘焙之路,是从一个蛋挞开始的,可是随着玩烤箱的时候越来越长,嘴也越发刁钻起来,对起初买的那种成品蛋挞皮各种嫌弃,于是乎才有了今天这个从挞皮起就纯手工打造的蛋挞。自己做当然完全按自己的喜好来,挞皮做薄做酥,挞馅做多做嫩,真真是DIY订制式蛋挞,我会说这个我没舍得给小伙伴自己吃独食了么。
1、本文使用的模具为屋诺UN20010蛋挞模,本文配方可做8个蛋挞。
2、挞皮建议可以一次多做些,放冰箱冷冻起来,吃的时候直接拿出来用,更方便。