蓝莓酱葡式蛋挞
9.3万 热度 27 收藏
曼云染墨丶若流云

这个葡式蛋挞的制作方法谁都能一次成功,烘焙新手也不例外,几乎是零失败的作品哦!

时间:10-30分钟
食材
冷冻蛋挞皮 9个
纯牛奶 80g
淡奶油 80g
炼乳 40g
蛋黄 3个
低筋粉 12克
糖粉 12g
蓝莓酱 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料,蛋黄和蛋清分离,(分离出来的蛋清可以做天使蛋糕哦!)。冷冻蛋挞皮从冰箱里拿出来,放在一边备用。
  • 步骤 2/8
    将牛奶,淡奶油,炼乳和白砂糖混合搅拌均匀!
  • 步骤 3/8
    筛入低筋面粉,搅拌均匀!
  • 步骤 4/8
    将蛋黄打散,倒入混合奶液中,充分搅拌均匀!
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀之后,将淡奶混合液过筛,一定要过筛哦,这一步不能省略。过筛是为了蛋挞液更细腻哦!口感也更好哦!
  • 步骤 6/8
    将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,大约七八分满就可以了!再把20克蓝莓酱均分到每个蛋挞液里!
  • 步骤 7/8
    烤箱提前预热200℃,将蛋挞放入烤箱里烤20-25分钟(视自家烤箱的情况而定)。烤好后立即从烤箱拿出来,以免烤箱的余热把蛋挞烤糊了!
  • 步骤 8/8
    蓝莓酱葡式蛋挞出炉喽!
小贴士

亲们,你们是不是为了做蛋挞而剩下的蛋白担心呢!我是把做蛋挞剩下的蛋清做成天使蛋糕了!3个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,做成2种美味点心,真是太好了!

发布于 2018-07-08
评论
相关菜谱