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蓝莓酱葡式蛋挞
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曼云染墨丶若流云

这个葡式蛋挞的制作方法谁都能一次成功，烘焙新手也不例外，几乎是零失败的作品哦！

时间:10-30分钟
食材
冷冻蛋挞皮 9个
纯牛奶 80g
淡奶油 80g
炼乳 40g
蛋黄 3个
低筋粉 12克
糖粉 12g
蓝莓酱 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料，蛋黄和蛋清分离，（分离出来的蛋清可以做天使蛋糕哦！）。冷冻蛋挞皮从冰箱里拿出来，放在一边备用。
  • 步骤 2/8
    将牛奶，淡奶油，炼乳和白砂糖混合搅拌均匀！
  • 步骤 3/8
    筛入低筋面粉，搅拌均匀！
  • 步骤 4/8
    将蛋黄打散，倒入混合奶液中，充分搅拌均匀！
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀之后，将淡奶混合液过筛，一定要过筛哦，这一步不能省略。过筛是为了蛋挞液更细腻哦！口感也更好哦！
  • 步骤 6/8
    将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约七八分满就可以了！再把20克蓝莓酱均分到每个蛋挞液里！
  • 步骤 7/8
    烤箱提前预热200℃，将蛋挞放入烤箱里烤20-25分钟（视自家烤箱的情况而定）。烤好后立即从烤箱拿出来，以免烤箱的余热把蛋挞烤糊了！
  • 步骤 8/8
    蓝莓酱葡式蛋挞出炉喽！
小贴士

亲们，你们是不是为了做蛋挞而剩下的蛋白担心呢！我是把做蛋挞剩下的蛋清做成天使蛋糕了！3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，做成2种美味点心，真是太好了！

发布于 2018-07-08
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