Name: 葡式蛋挞（蛋挞水）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 牛奶 80g; 动物性淡奶油 100g; 蛋黄 2只; 炼乳 少许（可放可不放）; 细砂糖 40g

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葡式蛋挞（蛋挞水）

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鸡蛋小超人菅

这个是十个的挞水，自己在网上买的蛋挞皮，给家人做早餐，美美哒～很多人说这个方有点偏甜，如果不太喜欢吃甜的，请适量减少糖量，不过我觉得这个量刚好

时间:10-30分钟

食材

牛奶 80g

动物性淡奶油 100g

蛋黄 2只

炼乳少许（可放可不放）

细砂糖 40g

烹饪步骤

步骤 1/9

材料集合
步骤 2/9

把牛奶和细砂糖倒进小奶锅，小火，一边热一边搅拌，直到细砂糖融化
步骤 3/9

加入淡奶油搅拌均匀
步骤 4/9

加入蛋黄搅拌均匀
步骤 5/9

加入少许的炼乳搅拌均匀，蛋挞水就做好啦
步骤 6/9

准备好蛋挞皮，预热烤箱220度（我家烤箱不够大，分两次烤）
步骤 7/9

倒入挞水七八分满，不能加太多
步骤 8/9

放入烤箱，220度25分钟，等待。。
步骤 9/9

出炉，超香～

小贴士

蛋挞水一定要是七八分满，因为蛋挞皮在烤的时候，会回缩，太满了会溢出来的

发布于 2018-10-12