搜索菜谱、食材
葡式蛋挞（4只配方）
7.3万 热度 36 收藏
迷死佳

新鲜出炉的热蛋挞最好吃，家里人不多所以一次不会做太多。果豆里其他人做都是八只以上的量，新手可能不敢尝试，所以将这个简单的配方贡献给大家。如果做的蛋挞量多，大家可以按比例翻倍。不多说了，吃蛋挞去了。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
牛奶 50ml
淡奶油 50ml
炼乳 20g
白糖 10g
蛋挞皮 4只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料大合集（哦NO，我照片里居然多放了一只鸡蛋，请忽略不要误导了你们），蛋挞皮提前二十分钟取出自然解冻
  • 步骤 2/6
    除鸡蛋外所有材料混合搅拌至白糖融化，鸡蛋只用蛋黄，放入后继续搅拌均匀。再过筛（过筛是为了口感更细腻，也可不过筛）
  • 步骤 3/6
    制作好的蛋挞水缓缓倒入蛋挞皮，八分满即可
  • 步骤 4/6
    入烤箱中层，设置上下火，温度200度，时间20分钟。自己观察有焦糖色出现就可以了。
  • 步骤 5/6
    刚出炉很诱人的对不对？
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

万一蛋挞水做多了，可以密封后在冰箱冷藏一到两天

发布于 2018-12-04
评论
相关菜谱