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牛奶戚风蛋糕
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国喌其实个爱你

牛奶戚风蛋糕--香甜、绵软，入口即化的感觉。

食材
鸡蛋 3个
砂糖 40g
绵白糖 30g
低筋面粉 90g
牛奶 60ml
色拉油 30ml
盐 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好牛奶、绵白糖、砂糖、色拉油。
  • 步骤 2/11
    把蛋清和蛋黄分开。
  • 步骤 3/11
    把低粉过筛。
  • 步骤 4/11
    蛋黄中放入绵白糖、牛奶、色拉油搅匀，放入低粉拌匀。
  • 步骤 5/11
    蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
  • 步骤 6/11
    取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
  • 步骤 7/11
    拌匀后放入蛋白糊中。
  • 步骤 8/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 9/11
    倒入八寸方形模具中震两下，放入预热好的烤箱。
  • 步骤 10/11
    先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤35分钟即可。
  • 步骤 11/11
    取出来倒扣网架上晾凉，切块装盘，即可享用。
小贴士

烤箱预热5分钟，先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤35分钟即可。

发布于 2022-10-11
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