自从有了烤箱，就一直想要试试戚风蛋糕，这个传说中要七次才能成功的蛋糕，我第二次就做成功了，呵呵，很有成就感，其实最主要是我选对了好的配方，这次就是跟着美妞_柠檬薄荷导师的戚风纸杯蛋糕的配方做的，不过到最后，我用的是八寸模具取代了老师的纸杯。做好的蛋糕，女儿是一块接着一块吃，根本停不下口啊……我的这个烤箱是6管加热的，所以烤的时间要比四管的要短，具体情况根据自己家的烤箱定
想要做出不开裂不回缩的戚风蛋糕也不难，只要将蛋白打发至硬性就可以了。