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酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕--松软、细腻、香甜。

今天这款蛋糕是用自己制作的酸奶做的。做好的酸奶都过了好几天没喝了，感觉酸的都没法再喝了。只能用它当引子了，那就试着做酸奶蛋糕吧。

食材

酸奶 150g

低筋面粉 75g

鸡蛋 4个

白砂糖 40g

绵白糖 30g

色拉油 20ml

盐 2g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

酸奶150毫升。
步骤 2/13

蛋黄4个加绵白糖搅拌均匀。
步骤 3/13

放入酸奶和色拉油拌匀，把低筋粉筛入蛋黄糊中。
步骤 4/13

上下翻拌均匀。
步骤 5/13

蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。
步骤 6/13

将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 7/13

再倒入剩下的三分之二的蛋白中。
步骤 8/13

上下翻版均匀。
步骤 9/13

倒入八寸蛋糕模具中，震两下，将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。
步骤 10/13

一起放入预热好的烤箱中。
步骤 11/13

165C°烤8分钟，转150C°再烤50分钟即可。
步骤 12/13

取出来倒扣钢架上，晾凉脱模。
步骤 13/13

切开摆盘，即可享用。

小贴士

烤箱预热5分钟，165C°烤8分钟，转150C°再烤50分钟即可。

发布于 2023-03-29

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