我是第一次做千层酥皮，我家的黄油都切成了小块，便于每次用，可是做千层酥皮就不太方便了，在网上看了许多美食家做的，似乎都不太推荐这种方法，最好用整片来做。不过，我用小块拼在一起，用擀面杖也很轻松地擀到了一起，不知是那天的温度帮了我，还是老天帮了我，我觉得总体做得还是很成功的。蛋挞皮的方子是飞雪无霜的，我觉得飞雪无霜说得很对，新手做酥皮，还是少做一点试试，做熟了再加大量。飞雪无霜也做了视频，讲得非常详细，这也是我成功的关键。感谢飞雪无霜！
主料中所有材料都是酥皮所用用量，辅料中所有材料都是挞水所用用量。