早餐一直是我头痛的事情，干面吃怕了，外面的肉包馒头也吃怕了，粥多吃两天也是怕的，吃什么好呢？在菜市场转了两圈买了猪肠粉回来，一就蒸，一就炒，今天就来个炒的吧，大爷说我炒的粉比早餐店的还要好吃，嘻嘻！
1）猪肠粉斜切，这样会更容易入味；
2）猪肠粉下锅前锅一定要烧红，油一定滚，这样猪肠粉就不会粘锅；