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混酱炒猪肠粉
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心若为城念岚

简易周末午餐。

爱猪肠粉的亲不容错过。

食材
猪肠粉 3条
鸡肉肠 2条
甜酱 适量
猪肉 少许
大蒜 1颗
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
喼汁 少许
水 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备工作：猪肠粉滚刀切段，鸡肉肠滚刀切段，大蒜拍扁剁成小蒜粒，猪肉切小粒。
  • 步骤 2/5
    平底锅中放入适量油，油热后放入蒜粒爆香。
  • 步骤 3/5
    先加入猪肉粒炒至表面转色，再加入鸡肉肠一起炒，加入少许水，盖上盖子焗一会儿至肉类熟。
  • 步骤 4/5
    依次放入适量盐、酱油、蚝油搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    加入适量甜酱，将猪肠粉倒入翻炒均匀，起锅前加入少许喼汁拌匀即可。
小贴士

1.猪肠粉滚刀斜切更容易入味。

2.大蒜拍扁剁成小蒜粒，勿剁成蒜蓉，小蒜粒炸至金黄又脆又香。

发布于 2018-08-12
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