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步骤 1/13
将鲍鱼洗净，边上的黑边用牙刷刷干净
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步骤 2/13
在鲍鱼平滑那面割上十字花。鲜尤鱼洗净去衣，也割上十字花并分切成小块。
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步骤 3/13
切好的鲜尤放入沸水里，变卷就能捞出冲水冷却并沥干水分，不用等水煮沸
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步骤 4/13
准备好葱白、蒜末、姜末、葱段、红辣椒
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步骤 5/13
混酱材料:虾酱、黑椒酱、马拉盏(东南亚调味酱，辣味)、鱼露(这个鱼露不会很咸)、沙茶酱、酱油、料酒、糖、水、淀粉全部拌匀备用。
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步骤 6/13
姜末、葱末、葱白在油锅里爆香
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步骤 7/13
放入小鲍鱼翻炒
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步骤 8/13
炒至鲍鱼开花，放入红辣椒
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步骤 9/13
加入鱿鱼翻炒
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步骤 10/13
边炒边倒入混酱汁
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步骤 11/13
加入葱段炒匀即可
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步骤 12/13
成品
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步骤 13/13
成品