糯米蛋黄球
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伴世尘晓妙旋

这道菜的材料跟我包粽子的材料是一样的,这样,算不算是另类的棕子吃法?不过,它吃起来比粽子方便,做起来也很简单,喜欢吃粽子又不想包粽子的朋友,可以考虑做做这道简单的菜哦!

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
咸蛋黄 7个
糯米 100g
适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉剁碎,加入适量生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉
  • 步骤 2/9
    搅拌均匀腌制30分钟
  • 步骤 3/9
    糯米用水提前泡三小时,葱切成葱花备用。
  • 步骤 4/9
    取一个咸蛋黄,用一些五花肉包起来
  • 步骤 5/9
    滚圆,放进事先泡好的糯米里
  • 步骤 6/9
    滚上一圈糯米,使其均匀的粘上糯米
  • 步骤 7/9
    放入碟子里,然后放入加了适量水的锅里
  • 步骤 8/9
    蒸至糯米饱满呈透明状
  • 步骤 9/9
    将蒸出来水重新倒回锅里,加入一点生粉水勾成芡,再淋在蒸好的肉丸上,撒上香葱花即可。
小贴士

糯米一定要事先泡过,这样的糯米才会更容易蒸熟。

发布于 2022-09-21
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