糯米蛋
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俊逸

流行的糯米蛋,吃起来跟蛋黄粽子差不多

时间:10-30分钟
食材
糯米 250g
生抽 自己估计
鸡精 2g
腊肠 1条
玉米青豆 20g
咸鸭蛋 10个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    糯米浸泡一夜,沥干倒入生抽,鸡精,油,玉米,我还放了胡萝卜和鸡肉顺便把蛋挖个小洞,倒出蛋白
  • 步骤 2/5
    混合好的料以及咸蛋
  • 步骤 3/5
    糯米倒进蛋内后以防糯米漏出,我用锡纸包好上锅蒸
  • 步骤 4/5
    我用高压锅,大火10分钟,小火10分钟
  • 步骤 5/5
    噔,成品,糯米隔夜的,有点干了,不过还是挺好吃的。
小贴士

1、 紫薯里边有不少纤维素,所以它无法同真正的月饼一样光滑,成品表面有些粗糙,但这无伤大雅;

2、 建议大家试试山药泥版的山寨月饼,一定更美;

3、 蒸紫薯的话其实用微波炉更方便,切成薄片,我用了高火7分钟,非常好。

发布于 2018-12-25
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