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糯米蛋
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树莓味

超级好吃的自制糯米蛋，零添加，零失败，新手也能成功

时间:1-2小时
食材
糯米 250g
香菇 4朵
腊肠 30g
五花肉 50g
豌豆 50g
咸鸭蛋 15个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米蛋准备食材：糯米250克、五花肉50克、豌豆50克、腊肠30克，香菇4朵、生咸鸭蛋15个左右
  • 步骤 2/9
    糯米洗净开水浸泡三小时以上
  • 步骤 3/9
    五花肉切丁酱油、黄酒、糖腌制一小时，香菇切丁焯水、豌豆焯水、腊肠切丁
  • 步骤 4/9
    糯米中加入所有食材酱油、盐、鸡精、黑芝麻核桃油搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    鸭蛋洗干净待用
  • 步骤 6/9
    生鸭蛋在小的那头敲开一个口子，倒出蛋白
  • 步骤 7/9
    取出蛋白后灌入糯米食材，边灌边晃动蛋，不宜灌太满，包上锡纸，隔水蒸1小时
  • 步骤 8/9
    完成
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

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发布于 2019-02-12
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