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双菜鸡蛋蒸饺
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高大settlement

学名结球甘蓝，一种常见蔬菜，约90%的成份为水，富含维生素C，烹制后的卷心菜含有丰富的维生素C、钾和叶酸，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

食材
韭菜 400g
洋白菜 100g
鸡蛋 150g
高筋面粉 300g
油 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋白菜洗净，放开水中焯一下
  • 步骤 2/9
    鸡蛋摊熟
  • 步骤 3/9
    洋白菜切碎后攥干水分，放入锅中
  • 步骤 4/9
    韭菜摘去老叶，洗净
  • 步骤 5/9
    切碎放入锅中
  • 步骤 6/9
    加盐、味精、香油搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    先将面粉加温水和成面团，最少醒30分钟，面团取出揉一揉，揪成小剂
  • 步骤 8/9
    擀皮
  • 步骤 9/9
    包成饺子状，放屉上，大火烧开转小火，蒸10分钟关火，再虚蒸2分钟即可
小贴士

无

发布于 2024-03-22
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