酸甜梅排
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灭绝师太liner

今天的菜是跟梅还的子排有关

是得,是得就是你们现在想得这个样子

不过今天的材料我是选用了珍珠梅

甜味高过酸味

呵呵呵而且小模样让我看起来很是喜欢呐

因为今天的珍珠梅酸味过低

到后面我们可以适当加点白醋(一定要白醋哦,这样子成色漂亮点)

还有还有最最重要的是今天的做法还是煮

煮到干,煮到锅底最后留油(把油留在锅底)、

这样子煮过后的口感,比炒制过再煮的味道更香,也更健康

最最最最最重要的是方便,一锅煮,煮至干,就可以

呵呵呵接着亲们看看过程

看你喜不喜欢这种做法

时间:10-30分钟
食材
子排 400g
珍珠梅 12粒
酱油 3勺
3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备子排一份,珍珍梅一份.
  • 步骤 2/14
    热锅烧水,将子排下锅焯洗二次备用.
  • 步骤 3/14
    汤锅另加水.
  • 步骤 4/14
    加入一匙珍珠梅.
  • 步骤 5/14
    煮珍珠梅出味.
  • 步骤 6/14
    再沥出一半珍珠梅备用.
  • 步骤 7/14
    将焯好的子排下锅.
  • 步骤 8/14
    汤水满过子排一半.
  • 步骤 9/14
    大火煮至汤底只剩三分之一.
  • 步骤 10/14
    加入适量酱油.
  • 步骤 11/14
    加入适量白醋.
  • 步骤 12/14
    大火煮至入味.
  • 步骤 13/14
    再煮入干锅状态既可.
  • 步骤 14/14
    再用事先沥出来的珍珠梅点缀装盘既可.
小贴士

珍珠梅是甜味比较重的一种蜜饯,亲一定要按自己个人口味再来调其醋度哦。

发布于 2024-07-14
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