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彩虹手指饼干
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Chim_wan

这是去年新年时候给儿子做的手指饼干，小家伙可喜欢了，五颜六色的很可爱。

食材
蛋白 80g
低筋面粉 60g
细砂糖 30g
蛋黄 45g
盐 适量
彩虹珠 适量
巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的材料。
  • 步骤 2/11
    蛋黄加入细砂糖，打至糖溶化。
  • 步骤 3/11
    蛋白先打至粗泡。
  • 步骤 4/11
    后分次加入30克细砂糖，打发成湿性偏干性。
  • 步骤 5/11
    蛋黄倒入打发的蛋白糊中拌匀。
  • 步骤 6/11
    筛入低粉后翻拌至无面粉颗粒。
  • 步骤 7/11
    装入裱花袋中。
  • 步骤 8/11
    挤一条一条的在烤盘中。
  • 步骤 9/11
    烤的时候准备那些装饰的材料。
  • 步骤 10/11
    烤的饼干晾凉。
  • 步骤 11/11
    最后给饼干做上装饰。
小贴士

巧克力低温融化后淋在手指饼上，趁还没凝固时粘上装饰糖晾干即可

发布于 2024-05-04
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