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紫薯蓝莓蜂蜜蛋糕
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唯恐天下不乱仲

这是新入手的烤盘，第一次用，还不知道它的传热怎样，这个烤盘很不错哦，做出来的蛋糕也很容易脱模。加了紫薯的蛋糕，不仅颜色好看，而且营养好吃！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 4个
玉米油 20g
紫薯 适量
白砂糖 30g
蜂蜜 15g
蓝莓 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    低粉过筛备用。
  • 步骤 2/13
    分离蛋黄和蛋清，蛋清要打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 3/13
    蛋黄加入紫薯泥，牛奶，油，蜂蜜。
  • 步骤 4/13
    搅打均匀。
  • 步骤 5/13
    加入低粉。
  • 步骤 6/13
    拌至均匀。
  • 步骤 7/13
    分三次加糖打发蛋白，打至如图的温性蛋白即可。
  • 步骤 8/13
    取一小部分蛋白至面糊中。
  • 步骤 9/13
    切拌均匀。
  • 步骤 10/13
    然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 11/13
    倒入模具中，一层蛋糕液一层蓝莓轻震几下，撒上白芝麻即可。
  • 步骤 12/13
    送入预热好的烤箱中层150度50分钟。
  • 步骤 13/13
    烤好的蛋糕倒扣晾凉切块享用吧！
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。

发布于 2024-04-18
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