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草莓大福
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怯猫儿爱吃肉爱

你是我心中粉可爱的胖公主，

穿着雪白的纱纱裙，

细滑如绸的皮肤，

最爱你那颗甜美的心。

特点：外层椰蓉香，中层糯米软糯，豆沙细滑，内层草莓香甜。

食材
草莓 6个
糯米粉 100g
白糖 30g
水 100g
豆沙 200g
食用油 适量
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料备用。
  • 步骤 2/9
    豆沙适量（我用的是自己煮的豆沙，所以颜色和外边卖的不太一样）。
  • 步骤 3/9
    糯米粉中加入白糖，搅拌均匀。将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，拌成米糊状。
  • 步骤 4/9
    将米糊放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
  • 步骤 5/9
    取适量的豆沙，放在保鲜袋中，按成片状，（大小可以包住草莓）。
  • 步骤 6/9
    把保鲜袋合拢，让豆沙均匀的包住草莓。
  • 步骤 7/9
    糯米团放至温热时，取适量的蒸好的糯米团，放上涂了食用油的保鲜膜中，按用擀面杖压成片状。
  • 步骤 8/9
    用糯米面皮包住裹好豆沙的草莓，滚上一层椰蓉。
  • 步骤 9/9
    做好装盘即可。
小贴士

糯米团会有些粘，可以在保鲜膜上刷一层食用油。

发布于 2024-04-04
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