吉利炸是借鉴西餐的做法，把经过初步加工的原料经过腌制、沾面粉、拖鸡蛋液、滚面包糠，然后放进温油中炸成金黄色就可以了。
食用的时候通常配椒盐、辣酱油、番茄沙司……或者其他蘸料～～
做法极其简单，就像今天做的【吉利虾排】————
炸的时间不要太久。