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啤酒鸭
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顾落影执迷离

因有了啤酒，才买了鸭子，做啤酒鸭，吃了总比丢掉好。

食材
啤酒 500g
鸭子 700g
土豆 1个
红辣椒 2个
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
糖 适量
大茴 适量
香油 适量
酱油 适量
鸡精 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸭斩块
  • 步骤 2/10
    放开水里煮一下，出血水，捞出沥水。
  • 步骤 3/10
    辣椒剁末。姜切细丝。
  • 步骤 4/10
    蒜拍扁。
  • 步骤 5/10
    土豆切四方小块。
  • 步骤 6/10
    炒锅下油炸香花椒大茴，爆香姜、蒜和辣椒。
  • 步骤 7/10
    放入去除血水的鸭块。
  • 步骤 8/10
    倒入啤酒一瓶开始焖煮鸭块。
  • 步骤 9/10
    鸭块煮烂之后，放入土豆块，也可以不放，我家喜欢，就放入配菜了。
  • 步骤 10/10
    土豆煮面之后，加入鸡精淋明油出锅。
小贴士

土豆也可以不加入，看个人喜欢了。

发布于 2022-07-10
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