啤酒鸭
1.7万 热度 165 收藏
屈孤秋酷

周末晚上去舅妈家吃饭,正碰上舅妈在做啤酒鸭,于是乎拍下来了。

食材
鸭肉 500g
魔芋 适量
辣椒 适量
花椒 适量
香叶 适量
适量
酱油 适量
啤酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭肉先放入高压锅炖烂,魔芋切成薄片备用。
  • 步骤 2/4
    锅内放入油,把花椒、辣椒、香叶等放入炒香。
  • 步骤 3/4
    放入已经炖烂的鸭子,翻炒,放入适量盐和酱油。
  • 步骤 4/4
    把炒好的鸭子和魔芋一起放入锅中,加入水。煮沸后转入中火慢煨,直至所有材料都入味后,放入啤酒,再开大火煮沸就ok了。
小贴士

1、鸭子事先炖烂一下是为了更好的入味。

2、这个估计跟以前大家看到的不一样,有点像火锅版的,汤很多,不过好吃就行。

发布于 2023-03-19
评论
相关菜谱