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啤酒鸭
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梨子Nicole-

这几天老妈一直想吃啤酒鸭，没有时间买，老妈自己买了半只鸭只回来，让老公给做，很好吃，就是鸭子有点肥，加了点土豆，土豆也非常好吃。

食材
鸭子 半只
土豆 1个
油 适量
盐 适量
啤酒 少许
白醋 少许
酱油 少许
五香粉 少许
干辣椒 适量
葱花 少许
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸭子切成块，放入锅中氽水，去除血水和去腥
  • 步骤 2/14
    准备好葱花和干辣椒
  • 步骤 3/14
    锅中放入适量的油，不需要太多，鸭子很肥会出油
  • 步骤 4/14
    油热放入五香粉
  • 步骤 5/14
    放入葱花和干辣椒(干辣椒也可以在加汤后放入)
  • 步骤 6/14
    葱花和辣椒出香味后加入鸭子翻炒
  • 步骤 7/14
    把鸭子翻炒均匀后，待鸭子出一些油后加入白醋翻炒
  • 步骤 8/14
    加入适量的白糖翻炒均匀
  • 步骤 9/14
    加入酱油翻炒均匀
  • 步骤 10/14
    加入盐翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    加入一听啤酒炖
  • 步骤 12/14
    准备土豆一块，去皮切块
  • 步骤 13/14
    把土豆倒入锅中炖至汤收干
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

辣椒用来提鲜和去腥，怕辣可以不放

因为是啤酒鸭所以没加水，加的都是啤酒

发布于 2023-06-03
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