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炸酱面
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寒蓝釉
朋友从成都出差回来,怀念家乡的面条,尤其是炸酱面。但是,他又不想吃肉,所以就做了这个全素的炸酱面,受到褒奖。
食材
胡萝卜
200g
香菇
150g
面条
500g
小白菜
300g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
大蒜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
香菇去根,洗净切丁。
步骤 2/11
胡萝卜,洗净,切丁。
步骤 3/11
水沸腾后,将胡萝卜和香菇丁略煮3-5分钟。
步骤 4/11
捞出。
步骤 5/11
小白菜洗净后,下锅煮三五分钟。
步骤 6/11
捞出。
步骤 7/11
黄豆酱加入适量的水,搅匀。
步骤 8/11
油热后,加入蒜爆香。加入香菇丁和胡萝卜丁。翻炒片刻。
步骤 9/11
加入酱汁,翻炒至水近无。
步骤 10/11
在煮过菜的水中下入面条,开三次后,捞出。
步骤 11/11
将青菜,炸酱,面条搅匀即可享用。
小贴士
酱中含盐,无需另加盐。
发布于 2022-06-30
评论
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