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炸酱面
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唯美的幸福振锐

炸酱面是老百姓餐桌上常见的一道主食与副食融为一体的菜肴，尤其在夏季天气闷热人们食欲下降，如果做上这样一道菜肴，既省时，又省事，又有营养，特别是过了凉水的面，清凉爽滑，会使你的食欲大增。在北方夏季闷热，家庭餐桌会经常出现这道饭，图的是好吃，省事。

时间:10-30分钟
食材
绞碎猪肉 200g
压好面条 500g
面酱 175g
油 适量
盐 适量
大料 适量
味精 适量
葱 适量
白糖 适量
黄瓜 180g
红萝卜 150g
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄瓜，红萝卜洗净，切丝待用
  • 步骤 2/11
    面酱，猪肉馅，葱，大料待用
  • 步骤 3/11
    锅中油热后放葱，大料，炝锅
  • 步骤 4/11
    把肉放入煸炒
  • 步骤 5/11
    肉熟后放入面酱煸炒
  • 步骤 6/11
    煸炒均匀后放盐，白糖，味精，翻炒均匀关火
  • 步骤 7/11
    锅中水开后放红萝卜丝，焯熟后捞出
  • 步骤 8/11
    再放入面条煮
  • 步骤 9/11
    开锅后点两遍凉水，直至煮熟
  • 步骤 10/11
    这是煮好的面条，炸好的酱，备好的拌面菜
  • 步骤 11/11
    把面条，菜，酱放在一起拌均匀，就是一道好吃的炸酱面。
小贴士

面条煮熟后在夏季吃可过一下凉水，吃起来爽滑，清凉。拌菜可根据个人口味如，豆芽菜，碎豆角等等

发布于 2024-03-31
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