【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
新烤箱第三烤一定要烤饼干，因为听说烤饼干是最能体现一个烤箱的温度均匀之处，再加上热风循环风扇的助力，于是乎这款上色一致、香酥可口的椰蓉酥出炉了！
我能说这是昨天中午我下班回家临时抱佛脚烤的饼干吗，时间紧啦，软化黄油直接主阳台上让太阳晒，想挤曲奇喜欢的裱花嘴又不知放哪去了，开烤的时候直接选择“热风”模式，成品满意到没话说，因为饼干已堵住我的嘴啦！
咬一口满满的椰蓉香，酥松甜蜜，因为里面有蓝莓果酱呢，越吃越想吃的感觉，留下几个给大朋友，其它装起来带到公司接受同事们的表扬去喽！
黄油要打发到位;
鸡蛋液要分次加入，且要室温的；
普通面粉加入的时候最好过筛一下，不要用力搅拌以免面粉起筋饼干不酥；
包蓝莓酱也不要贪多，以免露出来了！