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【柏翠幸福烘焙】全蛋椰蓉球
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Islandland

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】买了一大包椰蓉，放了好多好多，黄油减少了，口感略扎实。刚烤出来很香酥，但是就算放凉，软了却还很好吃，因为味道很浓郁。

时间:10-30分钟
食材
椰蓉 115g
鸡蛋 1个
黄油 60g
奶粉 30ml
细砂糖 40g
低筋面粉 60g
玉米淀粉 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，打发
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散成蛋液，分3次加入蛋黄，每次混合均匀，再加
  • 步骤 4/8
    加入2大匙奶粉打匀成糊状
  • 步骤 5/8
    加入100克椰蓉
  • 步骤 6/8
    加入60g低粉，20g玉米淀粉，搅拌成混合的面团
  • 步骤 7/8
    取一小块面团用手团成圆形，把团好的球表面在椰蓉里打个滚儿，均匀的裹上椰蓉（剩下的15g）
  • 步骤 8/8
    烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉
小贴士

1.蛋液一定要分次加入，搅拌均匀，不然会油水分离

2.轻轻揉成面团，不要过度揉搓

发布于 2022-11-05
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