【柏翠幸福烘焙】全蛋椰蓉球
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Islandland

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】买了一大包椰蓉,放了好多好多,黄油减少了,口感略扎实。刚烤出来很香酥,但是就算放凉,软了却还很好吃,因为味道很浓郁。

时间:10-30分钟
食材
椰蓉 115g
鸡蛋 1个
黄油 60g
奶粉 30ml
细砂糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,打发
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散成蛋液,分3次加入蛋黄,每次混合均匀,再加
  • 步骤 4/8
    加入2大匙奶粉打匀成糊状
  • 步骤 5/8
    加入100克椰蓉
  • 步骤 6/8
    加入60g低粉,20g玉米淀粉,搅拌成混合的面团
  • 步骤 7/8
    取一小块面团用手团成圆形,把团好的球表面在椰蓉里打个滚儿,均匀的裹上椰蓉(剩下的15g)
  • 步骤 8/8
    烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉
小贴士

1.蛋液一定要分次加入,搅拌均匀,不然会油水分离

2.轻轻揉成面团,不要过度揉搓

发布于 2022-11-05
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