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【柏翠幸福烘焙】果酱色拉餐包
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virtual雨欣

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】先前见过一贴觉得不错就试做一下，这面包很好吃，松软的面包带着果味有点酸酸甜甜不错

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
牛奶 150g
黄油 15g
盐 2g
糖 30g
酵母 3g
草莓果酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
  • 步骤 2/11
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 步骤 3/11
    面团整形放面包筒内进行发酵
  • 步骤 4/11
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 5/11
    排空气分5小团醒15分
  • 步骤 6/11
    取一面团擀成长条，放上草莓果酱
  • 步骤 7/11
    由上住下卷，再一分为二
  • 步骤 8/11
    放入模具中进行发酵
  • 步骤 9/11
    发酵至2倍
  • 步骤 10/11
    涂上蛋液，放上色拉酱，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟
  • 步骤 11/11
    25分钟出箱放凉
小贴士

烤的时间按各家而定

发布于 2023-05-13
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