【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
翻转蛋糕是蛋糕里面的一项，一般都是用水果做翻转，我今天则是用了干果仁来做翻转。加了干果仁的蛋糕一定是非常的香，这一点不用说啦。本来蛋糕体打算用磅蛋糕的，但是我打开了一大盒淡奶油，三天了还有一点，得赶快消耗掉，就用淡奶油替代黄油做了这款果仁蛋糕。本来这个蛋糕体应该用磅蛋糕的，但是为了这些淡奶油，就采用了目前这个配方。很多的干果，加上奶油为主的蛋糕体，奶香加干果仁的香，那是非常的香哦。
最好是使用不沾的固底模具，这样脱模容易。不要用活底模具，以免红糖和黄油融化后漏出来。