第一次看到红姐的这个冰激淋蛋糕就收藏下，一直都想做它，可是每每看到这个菜谱时都觉得好复杂，所以迟迟未动手。周末看着这些材料都有，就试着做一个，动起手来也没想像那么复杂，还挺快手就完成了。这个冰激淋蛋糕的口感非常的棒，它没有冰激淋那么冰那么冷，就算是冬天一样也可以吃。家里不喝咖啡，所以用即溶咖啡粉和君度力娇酒调配一下。
打发淡奶油时要注意，别打发过头，以免油水分离，就不能用了。我用的是活底模具，冷冻好后，取出放几分钟，用手在模具底下用力一顶，即可脱模。