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巧克力冰淇淋蛋糕
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你的菠萝酱-

夏天的时候非常喜欢吃冰淇淋，但偶尔才会自已做一下，大多数都是买的；这次跟着红姐把巧克力冰淇淋蛋糕学起，红姐一直强调非常简单，但是光看看步骤和材料我老是认为很复杂，这次动起手来一试才发现真的是易学又美味，让人一吃就记住了！

但是有些材料我没有，所以给替换了，但是依然觉得好吃，我想如果用上原方子里的材料肯定更美味，待下次备起一定要再做一次。

食材
鸡白 2个
白糖 25g
杏仁饼粉 85g
蛋黄 2个
白糖 15g
奶酪 200g
巧克力 50g
浓缩咖啡 3ml
柠檬汁 3ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所需要的材料（以上主料是蛋糕体，辅料是冰淇淋）
  • 步骤 2/15
    先做蛋糕体，蛋白加白糖打发
  • 步骤 3/15
    倒入杏仁饼粉（留少许呆会洒表面用）
  • 步骤 4/15
    切拌混合均匀至无干粉状态
  • 步骤 5/15
    倒入6寸蛋糕模中，撒上剩下的杏仁饼粉
  • 步骤 6/15
    入170度的烤箱15分钟左右出炉放凉备用
  • 步骤 7/15
    现在做冰淇淋部分：蛋黄与白糖混合用打电器打发至浓稠
  • 步骤 8/15
    加入咖啡液
  • 步骤 9/15
    加入柠檬汁
  • 步骤 10/15
    用打蛋器混合均匀
  • 步骤 11/15
    加入奶酪和巧克力碎
  • 步骤 12/15
    再次混合均匀
  • 步骤 13/15
    倒入放凉的蛋糕体上面，撒上巧克力碎
  • 步骤 14/15
    入冰箱冷冻几个小时至成型
  • 步骤 15/15
    切块分享
小贴士

原方子的材料我换了好多，大家可以去红姐的话题中学正宗的蛋糕做法；

发布于 2022-11-01
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