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抹茶煎饼
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亦枫天屎的翅膀

这款抹茶煎饼，无论是口感或是色彩，都彻底征服了我。

有时候，只要多花一点点时间，就会有更诱人的美味呈现出来，

这款煎饼你也可以任意搭配各种食材。不过为了更能呈现抹茶最美味的一面，

我只用了少许水果搭配着吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
鸡蛋 2个
抹茶粉 适量
盐 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所用食材
  • 步骤 2/8
    面粉、盐、抹茶粉放入大碗中，磕入鸡蛋
  • 步骤 3/8
    加入适量清水
  • 步骤 4/8
    再放入适量食盐、食用油放一勺，拌成鸡蛋抹茶面糊
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀，面糊没颗粒后用勺子舀起流动状态
  • 步骤 6/8
    电饼铛加热，用餐巾纸抹上少许油，用大勺子舀入两勺鸡蛋抹茶面糊
  • 步骤 7/8
    用勺子后背迅速将面糊摊成薄片，盖上盖子至没有蒸汽冒出，即可开盖取出。如此反复操作，至面糊全部做完
  • 步骤 8/8
    煎饼取出后晾凉再叠起
小贴士

1、面糊一定不能太稀也不能太稠，太稀面饼会太软不成形，太稠面饼会太厚。影响口感，

如图中的流动状态是最好的。

2、放少许食盐能使煎饼更劲道

发布于 2023-05-13
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