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冬至饺子
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爱发呆

12月21日是我们国家的一个传统节日-冬至。在这一天北方有吃饺子、南方有吃汤圆的习俗。虽然不是节日的时候也经常吃饺子，但是在这一天吃会别有一番滋味在心头。

食材
饺子粉 350g
韭菜 450g
油 适量
盐 适量
海米 适量
鸡蛋 适量
黑木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    韭菜择洗干净切碎
  • 步骤 2/11
    海米、木耳切碎
  • 步骤 3/11
    鸡蛋滑炒散捣碎
  • 步骤 4/11
    放入容器里
  • 步骤 5/11
    加适量盐拌匀
  • 步骤 6/11
    和好的面团静置30分钟后在案板上揉匀，搓成细长条，切大小合适的剂子
  • 步骤 7/11
    按扁擀成中间厚四周薄的饺子皮
  • 步骤 8/11
    取一面皮放入适量馅
  • 步骤 9/11
    包成饺子形状
  • 步骤 10/11
    锅中做凉水，水开下饺子，煮3-4分钟，中间点一次凉水
  • 步骤 11/11
    饺子完全浮在上面就煮好了
小贴士

因为是素馅很容易煮熟，所以不要长时间煮以免破皮

发布于 2023-06-30
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