每年冬至，惠来地区就会制作一种食物叫--冬至茧（冬至饺），外皮是番薯粉或者粘米粉或者木薯粉制作而成。传统的做法更多采用木薯粉，但是如今更多当地人采用的是粘米粉制作。馅也是多彩多样的。最常见的是其中两种，一.萝卜丝，猪肉。二.蒜苗，猪肉，虾仁。也有裹甜馅的。通常甜馅就是绿豆然后拿去油锅炸一遍。茧在惠来人多年来形成了馅料丰富多变，当地人非常注重吃，非常讲究，喜欢放许多海鲜一起包裹。我制作这款内陷是按照自己的想法制作的，如果想吃当地味道的需要购买新鲜的虾和一点当地的鱼干，我这个馅料也非常好吃，深受家里有人喜欢吃，虽然不是冬至，但是突然我想制作点给家里人吃吃。因为一年只吃一次这种美食，太叫人嘴馋。哈哈！不过我不是惠来人，所以制作茧方面也许没有当地人那么心灵手巧
这个配方做出来大概是四十个茧，如果吃不完可以保鲜袋装好放冰箱保鲜层，想吃的时候拿几个出来像煮饺子一样，水煮热就可以吃了。尽量一个星期内吃完。不要放太久。