猪肉冬瓜饺子
8.1万 热度 180 收藏
褒花颜与夏

冬瓜不要直接炒着吃,教你更好吃做法,简单易学,孩子天天吵着吃

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 300g
五花肉 300g
面粉 500g
适量
适量
料酒 少许
少许
少许
鸡精 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将五花肉洗净剁成肉馅。
  • 步骤 2/13
    将葱、姜洗净剁碎加入肉馅中,分次加入花椒水调匀。
  • 步骤 3/13
    将冬瓜洗净切成细丝,放入适量盐腌制20分钟,剁碎拧干水分,再放入一个干净的盆中待用。
  • 步骤 4/13
    拌入冬瓜馅、酱油、料酒、色拉油、鸡精顺同一个方向搅至上劲儿。
  • 步骤 5/13
    将面粉配水和好,醒上20分钟。
  • 步骤 6/13
    双手从中间向两边搓动,将面团搓成均匀长条。
  • 步骤 7/13
    用手指捏住一端,稍用力揪成小面剂。
  • 步骤 8/13
    用手掌按压成小面饼后用擀面杖擀成圆形。
  • 步骤 9/13
    中间调入馅料用手指将边缘合起捏紧。
  • 步骤 10/13
    大火将水烧滚开,用勺子将水推转后放入包好的饺子。
  • 步骤 11/13
    待饺子浮上水面,在表面淋少许冷水,再煮4分钟就可以了。
  • 步骤 12/13
    饺子饱满边缘略透明即可出锅。
  • 步骤 13/13
    佐以喜欢的调味料。
小贴士

冬瓜之其他食疗方:

冬瓜和豆腐煮汤一起食用,可治疗口疮。

冬瓜黑鱼汤治疗下肢虚肿疗效很明显。

用冬瓜藤鲜汁用于洗脸、洗澡,可增白皮肤,使皮肤有光泽,是天然美容剂。

发布于 2019-12-03
评论
相关菜谱