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三眼蟹炒年糕
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吾心给谁人暨

三眼蟹是海蟹的一种，因为它的背上有三只眼睛那样的东西，所以称之为三眼蟹。

新鲜的三眼蟹，用来炒年糕是一绝，今天我炒了，确实很不错。呵呵，自己夸夸啊。

时间:10分钟内
食材
三眼蟹 450g
年糕 150g
菜油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
葱 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    三眼蟹洗净，去脐、掀开盖子、去腮、切成两半。
  • 步骤 2/6
    准备年糕，我这个是冷冻化开的，所以有些裂缝，用新鲜的年糕会更好的。
  • 步骤 3/6
    锅中放适量的油，入三眼蟹炒。
  • 步骤 4/6
    加料酒、酱油、盐、糖，一起炒。
  • 步骤 5/6
    加上年糕。
  • 步骤 6/6
    与年糕一起炒，适当加点水煮一下。出锅后撒上葱花装盘。
小贴士

一定要记得去掉蟹腮哦，腮是藏污纳垢的地方。

发布于 2022-05-11
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