“黄金满屋”-----青蟹炒年糕
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
螃蟹寓意富甲天下或八方招财，纵横天下。大闸蟹，八条腿，就是发。两个夹，就是抓。煮熟后个通红，象征鸿（红）运当头！”螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
今天这道山寨版青蟹炒年糕，红彤彤的蟹壳祝你龙年（鸿）红运大当头，藏在蟹壳里的年糕象征黄金满屋，祝你2012年财源滚滚来。
蒸青蟹的时候要用线捆住脚，要不这脚全与蟹身分离了
冬天的咸鸭蛋黄是硬的，一定要借助料理机才能打开
年糕要趁热吃，才能吃出蛋黄的咸香和年糕的软糯