搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
自创青蟹炒年糕
6.5万 热度
43 收藏
我觉得很酷啊啊啊
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
螃蟹
1只
年糕
适量
生粉
适量
姜片
适量
水
适量
生抽
适量
糖
适量
洋葱
适量
大蒜头
适量
葱
适量
咸鸭蛋黄
5个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好食材,部分大蒜头生姜切沫,生粉里加少许糖料酒加冷水,我另外加了一丢丢的五香粉,也可以不放。调味料里是黄酒白糖生抽。
步骤 2/7
热锅冷油,下蒜末姜末,爆出香味后捞出弃之
步骤 3/7
把爆过蒜末姜末剩下的油倒进不粘锅,螃蟹块放进调好的生粉里面,放进不粘锅煎
步骤 4/7
煎至金黄色后先拿出来
步骤 5/7
剩下的油把年糕炒一下,年糕也放进生粉里面滚下。
步骤 6/7
剩下的油倒回炒锅,下蒜头生姜,出香味后放入洋葱,稍微炒一下后先盛到碗里。锅里剩下的油里放入咸鸭蛋黄,这里需要小火。然后倒入青蟹翻炒,让咸鸭蛋黄均匀包裹青蟹,以后下之前炒过的洋葱生姜蒜头翻炒,下年糕,倒黄酒以及调好的调味料,下葱段翻炒,最后调入一点点盐,味精,撒葱花
步骤 7/7
出锅
小贴士
从加咸鸭蛋黄开始最好都用小火,因为本身东西全部都已经熟了,火大了咸鸭蛋黄焦了就完了。
发布于 2018-06-20
评论
相关菜谱
青蟹炒年糕
单恋
1.3万热度
143收藏
自创♡双色炒年糕♡
阳刚historian
6.4万热度
39收藏
青蟹炒年糕
丝瓜watchful
9万热度
10收藏
青蟹炒年糕
劳资有保险昂
7.1万热度
33收藏
姜葱青蟹炒年糕
秋离未离代桃
5.7万热度
50收藏
螃蟹炒年糕
爱卖萌_
10.3万热度
845收藏
蟹炒年糕
明亮prescription
9.6万热度
775收藏
梭子蟹炒年糕
思纬ultimate
9.4万热度
32收藏
大闸蟹炒年糕
迷死佳
9.2万热度
13收藏
青菜炒年糕
漫天蒲公英辛
9927热度
97收藏
火腿肠青菜炒年糕
迷乱花海巢
2.1万热度
115收藏
大闸蟹炒年糕
帖传说书酒风
2.4万热度
108收藏
尖椒梭子蟹炒年糕
报告叮当_
3.4万热度
152收藏
沙茶酱青菜炒年糕
什犯罕陡实
3.4万热度
132收藏
螃蟹炒年糕
冯雨佳勒
6.1万热度
182收藏
秋风起,正是吃蟹进行时:【梭子蟹炒年糕】
单薄gracious
5.6万热度
103收藏
大闸蟹炒年糕
痰涌匚辜采
7.8万热度
98收藏
梭子蟹炒年糕
粗细cable
6.3万热度
116收藏
螃蟹炒年糕
橘殃永昌
8.2万热度
124收藏
虾仁青菜炒年糕
前方blind
8.9万热度
140收藏