搜索菜谱、食材
青蟹炒年糕
9万 热度 10 收藏
丝瓜watchful
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
青蟹或梭子蟹 1只
年糕 若干
姜 几片
小葱 5根
蒜片 2瓣
盐 少许
糖 少许
美极鲜酱油 少许
生粉 少许
青蟹 1只
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青蟹一只，一斤左右，开壳
  • 步骤 2/4
    洗净切块，蟹黄留住
  • 步骤 3/4
    葱姜酒白胡椒粉少许盐腌制20分钟，蘸少许淀粉过油
  • 步骤 4/4
    锅子洗净，葱姜爆香，下蟹翻炒，加料酒生抽入味，年糕泡软后连年糕带水一起倒入，大火收汁装盘
小贴士

青蟹的壳较硬，蟹钳等腌制前都要敲碎

发布于 2018-12-29
评论
相关菜谱