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南瓜饺子
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tensile公斤

老熟南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。南瓜品种较多，各地名称有异，功用相似。南瓜子除驱虫外，尚有杀灭血吸虫幼虫的作用。

食材
面粉 400g
南瓜 100g
肉末 400g
干香菇 50g
鸡腿菇 50g
生姜 适量
大葱 适量
色拉油 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
黑胡椒粉 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜去皮切块，放进微波炉高火4分钟。
  • 步骤 2/12
    微熟的南瓜。
  • 步骤 3/12
    将微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌匀。
  • 步骤 4/12
    揉啊揉，揉好的面团放一边醒着。（面粉不够可以继续加）
  • 步骤 5/12
    泡发的干香菇切粒、头天吃麻辣烫剩下的鸡腿菇，切粒、生姜切小粒 、大葱切碎。
  • 步骤 6/12
    将所有材料拌在一起，用筷子使劲搅打。
  • 步骤 7/12
    将揉好的面团分成若干小剂。
  • 步骤 8/12
    　接下来，擀皮包饺子咯~~
  • 步骤 9/12
    　平底锅刷薄薄一层油。
  • 步骤 10/12
    将饺子整齐码入其中。
  • 步骤 11/12
    盖上盖子，开小火慢煎，中途要撒一些水。因为是第一次煎生饺子，锅盖又盖不严，我怕饺子不熟，中途撒了好几次水，而且饺子下面还有糊巴了，汗~~
  • 步骤 12/12
    蒸锅大火烧开后，再转中火继续烧15分钟，关火，OK~~
小贴士

很好的早餐

发布于 2022-06-11
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