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南瓜饺子
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程捉傅赣棕
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时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 适量
面粉 适量
肉 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
味极鲜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜隔水蒸熟
  • 步骤 2/12
    放凉后，和面粉揉在一起，这时候还很湿，不过没关系，之后再加些粉就行
  • 步骤 3/12
    面分成小块再揉，裹上粉防粘，搓成长条形后切成差不多大的小剂子
  • 步骤 4/12
    处理肉肉，选择的是肥瘦相间的肉肉
  • 步骤 5/12
    比较懒，没有手剁肉，手剁的更香
  • 步骤 6/12
    胡萝卜也是搅拌机搅的
  • 步骤 7/12
    把胡萝卜，肉肉和姜末放一起，加适量盐
  • 步骤 8/12
    没有放味精，放了一些味极鲜
  • 步骤 9/12
    葱剁碎加进去，我还加了一颗鸡蛋增加粘性
  • 步骤 10/12
    还加了一碗自家炖的大骨汤，增加汤汁，这样出来的饺子很嫩，还有爆浆的口感，不过要小心烫嘴哟
  • 步骤 11/12
    汤加进去，顺着同一方向搅拌，直至汤汁被吸收
  • 步骤 12/12
    包饺子我忘了拍了，刚刚才发现竟然漏掉了，不过过程说的很清楚啦，成品哟，煮熟就可以吃啦，这次的口味调的正好合适，加了大骨汤的饺子馅汤汁满满，每咬一口都是满足
发布于 2020-07-23
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