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黄瓜虾仁馅饺子
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哈密瓜空涛娆

换个口味吃饺子。今天用了虾仁、黄瓜。鸡蛋包的饺子，有一种黄瓜清香的味道，和虾仁鲜香的味道，口味不错。

食材
面粉 200g
虾 10只
黄瓜 200g
香油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    虾 黄瓜鸡蛋
  • 步骤 2/14
    将虾去头、去皮、去虾线切碎。
  • 步骤 3/14
    黄瓜擦成丝。
  • 步骤 4/14
    鸡蛋摊成鸡蛋饼。
  • 步骤 5/14
    将鸡蛋切碎。
  • 步骤 6/14
    将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
  • 步骤 7/14
    将面粉和成面团，醒发10分钟。
  • 步骤 8/14
    将面团搓成长条。
  • 步骤 9/14
    揪成小剂子。
  • 步骤 10/14
    将小剂子搓圆。
  • 步骤 11/14
    擀成圆片。
  • 步骤 12/14
    在圆片上放入馅。
  • 步骤 13/14
    包成饺子。
  • 步骤 14/14
    锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。
小贴士

夏天用凉水和面，冬天用温水和面。

因为是煮饺子，所以面要和的硬一点。

发布于 2023-04-13
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