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清新黄瓜虾仁水饺
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迷路

闺女最爱的黃瓜虾仁水饺，清新得没朋友!

食材
饺子粉 适量
水 适量
鸡蛋 1枚
虾仁 适量
黄瓜 适量
木耳 适量
胡椒粉 适量
葱花 少许
盐、鸡精 少许
植物油 适量
芝麻油 少许
姜末、蚝油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    面粉＋水＋鸡蛋和成三光面团。盖潮湿毛巾饧1小时。
  • 步骤 2/4
    黃瓜擦丝用盐＂杀＂出水份后再切碎；虾仁简单斩几刀，不用太碎。木耳切碎。木耳、黄瓜和虾仁加少许芝麻油、植物油、蚝油、鸡精、葱花、姜末及胡椒粉搅拌均匀。酌情加盐。（芝麻油勿多放）。
  • 步骤 3/4
    开包
  • 步骤 4/4
    煮饺子的水里放一捏盐，饺子不易破。
小贴士

面越饧越软，如果面团柔软度适中了就没必要非饧1小时了。

发布于 2018-10-29
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