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步骤 1/10
虾洗净去壳挑去虾线
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步骤 2/10
面粉加1小勺盐和清水均匀和好，放置一边醒面半小时左右
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步骤 3/10
小葱剁碎调馅用
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步骤 4/10
蒲菜却掉老皮留嫰的部分洗净控干水分
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步骤 5/10
肉馅加葱、盐和蚝油调味
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步骤 6/10
鸡蛋3个炒熟打碎
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步骤 7/10
蒲菜切碎，千万别切的太碎，太碎会吃不到蒲菜的鲜味了
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步骤 8/10
调好的肉馅加上鸡蛋、虾仁、蒲菜和香油拌匀备用
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步骤 9/10
醒好的面擀成面皮，包上调好的馅捏成饺子摆在盘中
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步骤 10/10
锅中放水烧开，放入包好的饺子盖上锅盖，水沸后加点凉水，反复2次饺子就熟了，蒲菜和虾仁的鲜美，一碗热腾腾的水饺