“好受不如倒着，好吃不过饺子”发明这句话的人想来是个吃货。饺子既可以作为主食还可以作为下酒的菜肴，老话说“饺子就酒越喝越有”。饺子作为一种传统面食在美食这个大菜单上，始终占有一席之地。包出的饺子想要美味又好吃这和面调馅都很是关键，尤其是拌饺子馅这环节。三鲜饺子馅料是经典又传统的一种馅料，一把韭菜，几颗鸡蛋，一点猪肉馅简单拌匀了，包出的饺子足以鲜掉眉毛了。
小提示：虾仁用料酒和盐拌匀腌一下可去除虾仁的腥味。韭菜切碎后先用油拌匀，在拌馅时候能防止韭菜馅出水。