好吃不如饺子，一看就知道饺子在美食中的地位和受欢迎的程度了，我本人最喜欢吃白菜虾仁饺子，好吃，鲜美，而且吃过之后不会有口气。白菜馅—即百财之意故为百财饺，多么美好的寓意啊。
关于馅，可根据个人喜好来调，喜欢肉的可以肉多些，菜少些。
和面的一定不能太硬，否则不好包，还要就是最好醒会面。
煮饺子的时候，一定要开水下锅，打水也可以打2次。