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白菜虾仁水饺
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一两cite

白菜虾仁水饺,健康美味营养丰富,家里的小孩老人都能吃

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 30g
虾仁 20g
胡萝卜 1根
白菜 50g
小麦面粉 120g
黄玉米面 10g
盐 4g
生姜 1小块
大葱 1段
料酒 2ml
老抽 4g
蚝油 2g
五香粉 2g
花椒油 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将白菜切末，猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽，搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花，胡萝卜切薄片，生姜去皮切薄片，虾仁解冻去虾线。
  • 步骤 2/13
    白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中。
  • 步骤 3/13
    将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中。
  • 步骤 4/13
    放入剩余的2g盐，老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油。
  • 步骤 5/13
    搅拌均匀即可。
  • 步骤 6/13
    面粉和玉米面放入面盆中。
  • 步骤 7/13
    和成较软的面团醒发30分钟。
  • 步骤 8/13
    醒好的面团拿出，揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片。
  • 步骤 9/13
    放上馅料，中间捏一下。
  • 步骤 10/13
    左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合。
  • 步骤 11/13
    包好所有的饺子。
  • 步骤 12/13
    锅中做水，水开了以后放入饺子大火煮。
  • 步骤 13/13
    饺子飘上来，水开了后，点水三次。
小贴士

饺子喜欢包成什么样的都可以，自家做就按薄皮大馅的来。

发布于 2020-01-21
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