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【中秋】自制虾仁水饺
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overwhelming地厚

婆婆和公公很喜欢吃水饺。特别喜欢吃湾仔的。前些天小姐姐她们拿来了很多的虾，晒干一些后，还留下的就烧了虾仁水饺。婆婆说这是她第一次做虾仁水饺呢，不知道成功不成功。结果等烧好后大家一品尝，非常好哦。我说这么好吃，中秋也可以做一做，跟大家一起分享哦。

时间:10分钟内
食材
虾 200g
水饺皮 200g
葱花 5g
盐 2g
鸡精 2g
生粉 5g
蛋清 1个
玉米 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将虾处理干净。去头、去壳，
  • 步骤 2/12
    横切，去线
  • 步骤 3/12
    将处理干净的虾仁剁碎，
  • 步骤 4/12
    放上料酒、蛋清、盐，搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    取玉米粒
  • 步骤 6/12
    下锅焯一遍，
  • 步骤 7/12
    将虾仁、玉米粒、葱花放在一起，搅拌，
  • 步骤 8/12
    包水饺，这是买来的水饺皮，
  • 步骤 9/12
    这是以前吃过的水饺盒子，装做好的水饺刚好。
  • 步骤 10/12
    将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上，
  • 步骤 11/12
    放入清水煮开，
  • 步骤 12/12
    放入水饺，等水开了，再倒入清水，这样大概2次，水饺浮起就可以了。
小贴士

做好的水饺放入冰箱, 这样做，水饺煮起来不会化开，

发布于 2019-10-15
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